Como fazer carne de porco frito com chili
Nos últimos 10 dias, a carne de porco frita chili causou discussões acaloradas nas mídias sociais como um prato caseiro, e muitos blogueiros de comida compartilharam práticas únicas. A seguir, é apresentado um guia estruturado compilado em combinação com tópicos populares em toda a Internet para ajudá -lo a entender facilmente a essência desta refeição.
1. Dados relacionados sobre a recente carne frita de pimenta quente popular
| plataforma | Volume de pesquisa (10.000) | Palavras -chave populares | Práticas populares |
|---|---|---|---|
| Tik Tok | 128.5 | Carne de porco frita no estilo Hunan, sem versão espessante | Barriga de porco frite |
| 76.3 | Versão com baixo teor de gordura, seleção de pimenta para parafuso | Versão alternativa de peito de frango | |
| Livro vermelho | 92.1 | Dicas de pan de dez minutos de compra rápida e antiaderente | Frite o pimentão primeiro e depois frite a carne |
| B Estação | 58.4 | Ensino profissional de chef, controle de temperatura do óleo | Método de colocar potes em lotes |
2. Versão padrão do método de pimentos fritos
1. Preparação de ingredientes (2 porções)
| Material | Dosagem | Como lidar com isso |
|---|---|---|
| Carne das pernas dianteiras de porco | 200g | Corte as fatias finas separadamente |
| Pimenta para parafuso | 6 | Bloco de hob/divisão |
| alho | 5 pétalas | Crush |
| Feijão fermentado | 10g | Mergulhe em água limpa |
2. Etapas detalhadas
①Carne de porco marinada: Adicione 1 colher de molho leve de soja + meia colher de molho de soja escuro + 1 colher de vinho de cozinha + 1 colher de chá de amido, moa bem e despeje 1 colher de óleo para travar a água
②Carne gordurosa frita: Coloque uma fatia gorda em uma panela fria e frite em fogo médio-baixo até que o óleo dourado saia e coloque resíduos de banha para uso posterior
③Ingredientes fritos: Misture o alho picado e o feijão preto fermentado até queimado levemente amarelo
④Pimentão frito: Frite o pimentão rapidamente em fogo alto, adicione meia colher de chá de sal para ajudar a suavizá -lo e sirva depois que a pele do tigre aparecer
⑤Tempero frite: Aqueça a panela novamente, adicione carne magra e frite até mudar de cor, adicione pimenta e resíduo de óleo, despeje 1 colher de vinagre balsâmico ao longo da lateral da panela para melhorar o aroma
3. Planos de melhoria populares em um futuro próximo
| Versão | Pontos de inovação | Grupos aplicáveis |
|---|---|---|
| Versão de redução de gordura | Substituição de peito de frango + açúcar zero | Multidão de fitness |
| Versão Kuaishou | Pré -tratamento de microondas de pimenta | Trabalhadores de escritório |
| Edição Deluxe | Adicione fatias de abalone frescas | Cena de festas |
| Sem versão picante | Pimenta colorida + tempero de pimenta preta | Crianças e idosos |
4. Conselho de chef profissional
①Habilidades de seleção de materiais: Recomenda -se escolher carne da perna dianteira com três gorduras e sete carne de porco fina. Recomenda -se escolher pimenta de parafuso ou pimenta hangzhou com pele fina e carne grossa.
②A chave para o calor: Os pimentões precisam ser fritos em fogo alto e mantê-los crocantes. Manter o ar da panela durante todo o processo é a essência do sabor ao estilo Hunan.
③Tempo de tempero: O molho de soja claro deve ser derramado antes de receber alta da panela para evitar o gosto amargo após a ebulição a longo prazo em alta temperatura
④O segredo para se livrar do cheiro de peixe: Você pode adicionar uma pequena quantidade de pimenta branca ou óleo de pimenta para pressionar o cheiro de porco suspeito
5. Feedback real dos testes dos internautas
Compilado com base em 300 comentários populares:
- 85% dos usuários acreditam que a carne está frita até ficar crocante
- 72% daqueles que tentam recomendar a borrifar um punhado de feijão Liuyang por último
- Ponto controverso: se é necessário espessamento (o sul prefere o espessamento fino, o norte prefere a versão seca e refrescante)
Este prato caseiro que carrega a atmosfera de fogos de artifício está derivando práticas mais criativas à medida que as mídias sociais se espalham. Depois de dominar as técnicas básicas, você pode explorar a versão exclusiva com base no seu gosto pessoal.
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