Como fazer carne de porco frito com chili

Como fazer carne de porco frito com chili

Nos últimos 10 dias, a carne de porco frita chili causou discussões acaloradas nas mídias sociais como um prato caseiro, e muitos blogueiros de comida compartilharam práticas únicas. A seguir, é apresentado um guia estruturado compilado em combinação com tópicos populares em toda a Internet para ajudá -lo a entender facilmente a essência desta refeição.

1. Dados relacionados sobre a recente carne frita de pimenta quente popular

2. Versão padrão do método de pimentos fritos

1. Preparação de ingredientes (2 porções)

2. Etapas detalhadas

①Carne de porco marinada: Adicione 1 colher de molho leve de soja + meia colher de molho de soja escuro + 1 colher de vinho de cozinha + 1 colher de chá de amido, moa bem e despeje 1 colher de óleo para travar a água

②Carne gordurosa frita: Coloque uma fatia gorda em uma panela fria e frite em fogo médio-baixo até que o óleo dourado saia e coloque resíduos de banha para uso posterior

③Ingredientes fritos: Misture o alho picado e o feijão preto fermentado até queimado levemente amarelo

④Pimentão frito: Frite o pimentão rapidamente em fogo alto, adicione meia colher de chá de sal para ajudar a suavizá -lo e sirva depois que a pele do tigre aparecer

⑤Tempero frite: Aqueça a panela novamente, adicione carne magra e frite até mudar de cor, adicione pimenta e resíduo de óleo, despeje 1 colher de vinagre balsâmico ao longo da lateral da panela para melhorar o aroma

3. Planos de melhoria populares em um futuro próximo

4. Conselho de chef profissional

①Habilidades de seleção de materiais: Recomenda -se escolher carne da perna dianteira com três gorduras e sete carne de porco fina. Recomenda -se escolher pimenta de parafuso ou pimenta hangzhou com pele fina e carne grossa.

②A chave para o calor: Os pimentões precisam ser fritos em fogo alto e mantê-los crocantes. Manter o ar da panela durante todo o processo é a essência do sabor ao estilo Hunan.

③Tempo de tempero: O molho de soja claro deve ser derramado antes de receber alta da panela para evitar o gosto amargo após a ebulição a longo prazo em alta temperatura

④O segredo para se livrar do cheiro de peixe: Você pode adicionar uma pequena quantidade de pimenta branca ou óleo de pimenta para pressionar o cheiro de porco suspeito

5. Feedback real dos testes dos internautas

Compilado com base em 300 comentários populares:
- 85% dos usuários acreditam que a carne está frita até ficar crocante
- 72% daqueles que tentam recomendar a borrifar um punhado de feijão Liuyang por último
- Ponto controverso: se é necessário espessamento (o sul prefere o espessamento fino, o norte prefere a versão seca e refrescante)

Este prato caseiro que carrega a atmosfera de fogos de artifício está derivando práticas mais criativas à medida que as mídias sociais se espalham. Depois de dominar as técnicas básicas, você pode explorar a versão exclusiva com base no seu gosto pessoal.